A APC Jovem surgiu em 2008 a partir da necessidade de juntar jovens celíacos portugueses que pudessem funcionar como elementos dinamizadores das iniciativas da APC, especialmente para a população celíaca entre os 16 e os 30, mas não se esgotando nesta faixa etária.

Principais actividades

• Colaboração com a APC
• Manutenção do blogue Sem Espiga
• Encontros “verdes”
• Contacto com a CYE (Coeliac Youth of Europe) e participação nos seus projectos europeus