Gerard Seelt cresceu na padaria biológica do pai em Amesterdão, na Holanda, onde há 20 anos já faziam pão biológico sem glúten. A produção começou com o pedido de um médico ao pai de Gerard, numa altura em que os seus pacientes celíacos não tinham onde comprar pão sem glúten.

A conferência anual da AOECS terá, este ano, lugar em Malta. Portugal irá participar com 3 Delegados. Agradecemos o apoio da CYE que patrocina na integra a presença do Delegado Jovem, João Rocha, e a Dr. Scharpelo apoio na presença da Dietista, Rita Jorge, e do Tesoureiro, Mário Rui Romero.