É cada vez mais importante diminuir o desperdício e apostar na sustentabilidade, e na época Natalícia isso não deverá ser exceção.
Reaproveitar a comida dos dias anteriores para criar novos pratos, é uma forma de diminuir o desperdício, e existem muitas receitas típicas portuguesas que fazem um aproveitamento de restos, o conhecido “Redom”.
Os manuais, “Natal saudável com zero desperdício-receitas do Chef Fábio Bernardino” da Direção-Geral da Saúde e “Receitas com desperdícios e sobras da Ceia de Natal” da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, são dois bons exemplos, que conjugam várias ideias de receitas com reaproveitamento das sobras.
Listar os produtos a comprar para o Natal antecipadamente poderá também ser uma maneira eficaz de reduzir o desperdício no Natal. E no momento da compra, não se esqueça de preferir o que é produzido localmente.
Boas compras e um bom fim de semana!
