Por influência de diversos fatores, o universo de consumidores interessados na alimentação sem glúten (celíacos ou não) tem aumentado exponencialmente nos últimos anos, abrindo um mercado com elevada relevância económica.

Nos EUA, por exemplo, a categoria Gluten Free é a que nos últimos 5 anos tem consistentemente registado um crescimento na casa dos 2 dígitos.

Em Portugal existem cerca de 15000 pessoas já diagnosticadas com doença celíaca (por isso, intolerantes ao glúten), mas presume-se que esta população tenha um potencial de chegar aos 100 000 indivíduos (1% da população portuguesa).

Aos celíacos portugueses soma-se um número infindável de estrangeiros que nos visitam e que procuram informação junto da APC e também todos aqueles que, não tendo qualquer restrição alimentar, optaram por seguir uma dieta isenta de glúten.

Porque a Certificação lhe garante publicidade de elevada eficácia junto de uma população sedenta de oferta – sem desperdício de contactos.

Porque só a Certificação assegura a credibilidade / segurança do seu estabelecimento junto da população com restrição alimentar ao glúten por motivos de saúde.

Porque o seu estabelecimento adquire um fator diferenciador de elevado valor na captação e fidelização de clientes.

A APC e a Biotrab estabeleceram uma parceria com o objetivo de apoiar os estabelecimentos de panificação, pastelaria e restauração, interessados em proporcionar uma oferta sem glúten, que ofereça total segurança aos clientes.

Os serviços APC / Biotrab podem assumir diferentes configurações, de acordo com as necessidades da empresa requerente do certificado. Consulte os packs disponíveis aqui.

Para obter o Certificado APC / Biotrab, cada estabelecimento é avaliado mediante critérios previamente definidos. Verificando-se a conformidade com estes parâmetros, é atribuído um certificado que garante que a empresa possui um sistema de qualidade e segurança alimentar para a oferta de produtos SG, passando a ostentar o selo APC/ Biotrab referente à certificação Sem Glúten/ Gluten Free.

Este símbolo da certificação, por incluir o elemento universal sinalizador da isenção de glúten (espiga cortada), é facilmente reconhecido por qualquer indivíduo que siga uma alimentação sem glúten e pode ser ostentado em quaisquer suportes de divulgação / informação do estabelecimento certificado.

Para esclarecimentos adicionais contacte

Eng.ª Sofia Castelo
Telemóvel: 96 9154556
e-mail: sofia.castelo@biotrab.pt
Biotrab, Lda.

Urbanização Nova da Conquinha
Praceta Fernando Lopes Graça, Loja 3
2560-253 Torres Vedras
Telefone: +351 261 098786 | +351 969154556
www.biotrab.pt | geral@biotrab.pt

O Universo da alimentação Sem Glúten

Por influência de diversos fatores, o universo de consumidores interessados na alimentação sem glúten (celíacos ou não) tem aumentado exponencialmente nos últimos anos, abrindo um mercado com elevada relevância económica.

Nos EUA, por exemplo, a categoria Gluten Free é a que nos últimos 5 anos tem consistentemente registado um crescimento na casa dos 2 dígitos.

Em Portugal existem cerca de 15000 pessoas já diagnosticadas com doença celíaca (por isso, intolerantes ao glúten), mas presume-se que esta população tenha um potencial de chegar aos 100 000 indivíduos (1% da população portuguesa).

Aos celíacos portugueses soma-se um número infindável de estrangeiros que nos visitam e que procuram informação junto da APC e também todos aqueles que, não tendo qualquer restrição alimentar, optaram por seguir uma dieta isenta de glúten.

Porquê Certificar o seu Estabelecimento

Porque a Certificação lhe garante publicidade de elevada eficácia junto de uma população sedenta de oferta – sem desperdício de contactos.

Porque só a Certificação assegura a credibilidade / segurança do seu estabelecimento junto da população com restrição alimentar ao glúten por motivos de saúde.

Porque o seu estabelecimento adquire um fator diferenciador de elevado valor na captação e fidelização de clientes.

A Parceria APC / Biotrab

A APC e a Biotrab estabeleceram uma parceria com o objetivo de apoiar os estabelecimentos de panificação, pastelaria e restauração, interessados em proporcionar uma oferta sem glúten, que ofereça total segurança aos clientes.

Os serviços APC / Biotrab podem assumir diferentes configurações, de acordo com as necessidades da empresa requerente do certificado. Consulte os packs disponíveis aqui.

Como obter o Certificado

Para obter o Certificado APC / Biotrab, cada estabelecimento é avaliado mediante critérios previamente definidos. Verificando-se a conformidade com estes parâmetros, é atribuído um certificado que garante que a empresa possui um sistema de qualidade e segurança alimentar para a oferta de produtos SG, passando a ostentar o selo APC/ Biotrab referente à certificação Sem Glúten/ Gluten Free.

Este símbolo da certificação, por incluir o elemento universal sinalizador da isenção de glúten (espiga cortada), é facilmente reconhecido por qualquer indivíduo que siga uma alimentação sem glúten e pode ser ostentado em quaisquer suportes de divulgação / informação do estabelecimento certificado.

Para esclarecimentos adicionais contacte

Eng.ª Sofia Castelo
Telemóvel: 96 9154556
e-mail: sofia.castelo@biotrab.pt
Biotrab, Lda.

Urbanização Nova da Conquinha
Praceta Fernando Lopes Graça, Loja 3
2560-253 Torres Vedras
Telefone: +351 261 098786 | +351 969154556
www.biotrab.pt | geral@biotrab.pt

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