Deita-se a farinha, o açúcar e o fermento numa tigela e mistura-se a manteiga amolecida.
Acrescenta-se a raspa de limão, os ovos inteiros e os frutos secos. Amassa-se tudo junto.
Formam-se biscoitos, com o auxílio de uma seringa de pasteleiro, e vão ao forno em tabuleiro com papel vegetal pincelado de manteiga. Coze entre 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido (200 ºC). Deixam-se arrefecer e guardam-se em caixa hermética.