Instruções de preparação
Recheio
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Aquecer o forno a 180 ºC enquanto prepara a massa.
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Num recipiente, esfarelar o queijo branco e juntar o queijo creme, batendo até obter uma massa lisa.
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Adicionar os ovos, um a um, continuando a bater.
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Juntar o açúcar, a farinha sem glúten, as natas, o sumo de limão e uma pitada de baunilha e mexer tudo muito bem.
Base
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À parte, misturar a margarina com os biscoitos e espalhar a massa obtida no fundo de uma forma de mola.
Montagem
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Deitar o preparado por cima e levar a cozer por 60 minutos no forno.
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O bolo deve arrefecer no forno e depois coberto com película aderente, sendo transportado para o frigorífico até ser servido, altura em que é desenformado.