Bata as gemas com açúcar, junte a fécula e as claras em castelo e, finalmente, o fermento. Vase para um tabuleiro, untado com manteiga e polvilhado com farinha maizena, e leve ao forno a 180ºC. Após cozido, desenforme e corte em cubos.
Cobertura
Num tacho, leve ao lume todos os ingredientes da cobertura e vá mexendo até ferver. Caso este creme ainda esteja muito espesso para barrar, acrescente mais um pouco de leite. Barre os cubos do bolo com a cobertura de chocolate e polvilhe com coco ralado.