Misturar o leite morno com os ingredientes todos à exceção das frutas. Amassar toda a massa de fora para dentro durante alguns minutos até obter uma massa homogénea. Adicionar as frutas e mexer novamente muito bem.
Tapar com um pano e deixar levedar num local seco durante 3 horas.
Transferir a massa para uma bancada polvilhada. Fazer um buraco no centro e com as mãos ir alargando a massa. Agora deixar a levedar 1hora num tabuleiro já forrado.
Aquecer o forno a 180ºC.
Para decorar fazer a mistura de 1 gema de ovo com 1 colher de sopa de leite e pincelar com essa mistura. Decorar a gosto com as frutas e colocar açúcar em pó.
Levar ao forno durante 30 min.
Recipe Notes
Receita e fotografia facultadas pela sócia Madalena Faria, autora da página “Uma Madalena Gluten Free”.