Bolo de cenoura e laranja

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Bolo de cenoura e laranja
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Ingredientes
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Instruções de preparação
  1. Pré-aquecer o forno 180 °C e untar a forma com manteiga e farinha sem glúten.
  2. Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
  3. Adicionar o azeite e o vinagre de cidra e mexer bem.
  4. Acrescentar o sumo de laranja e a cenoura ralada e envolver bem.
  5. Adicionar o fermento à farinha sem glúten (mix + farinha de amêndoa).
  6. Adicionar e envolver a farinha no preparado anterior.
  7. Levar ao forno por 45 minutos (utilizar o teste do palito para observar a cozedura).
  8. Decorar a gosto. Exemplo: coco ralado e fruta.
Recipe Notes

Receita e foto facultadas por Cláudia Ferreira, mãe de uma jovem celíaca.

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