Malassadas de batata doce

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Malassadas de batata doce
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Instruções de preparação
  1. Coza a batata doce com sal. Depois de cozida, reserva a água e rale a batata.
  2. Deite a batata cozida, os ovos, o leite e o fermento (desfeito em pouca água da batata) num recipiente.
  3. Amasse tudo muito bem.
  4. Tape com papel de alumínio o recipiente e coloque uma manta por cima. Reserve durante 45 minutos.
  5. Coloque uma panela com óleo/azeite para fritar as malassadas.
  6. Com uma colher de sopa retire massa do recipiente e com a ajuda de outra colher deite na panela para fritar.
Recipe Notes

Receita facultada por Rute Freitas – Membro do Grupo de Celíacos da Madeira

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